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À Lyon, Burgundy by Matthieu cultive la "positive attitude"
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Il fait partie du cercle très fermé des restaurants étoilés de Lyon. Cela fait maintenant deux ans que le restaurant Burgundy by Matthieu arbore fièrement un macaron attribué par le Guide rouge. De quoi réjouir le chef Matthieu Girardon et son équipe dont la priorité reste avant tout de satisfaire les papilles des clients.

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"L’objectif est de regagner avant tout le cœur des Lyonnais" : le nouveau chapitre tant attendu des Loges
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Leptine à Lyon : "Ces assiettes, elles transpirent l’honnêteté"
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L’Octave à Lyon : la note du cœur en cuisine
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Roliko à Lyon : "Ce qui m’intéresse, c’est de voir le sourire des gens au restaurant"
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Astral à Lyon : "L’étoile on la regarde de loin mais ce sont les clients que l’on regarde de près"
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Maxime Laurenson (Rustique), un étoilé en toute sincérité à Lyon
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