Banneton : le pain maison au cœur de Lyon
Né d’une histoire de famille entre Céline et son père, Banneton est parti d’une idée simple : permettre aux Lyonnais de manger rapidement le midi sans renoncer au goût ni à la qualité. Avec ses deux adresses du 2ᵉ arrondissement, la maison cultive un esprit artisanal et convivial, autour de recettes entièrement faites maison et de produits frais et de saison.
Au 5 rue Dubois, Banneton met à l’honneur la boulangerie artisanale. Pains bio au levain naturel, viennoiseries préparées chaque matin, brioches, babkas et pâtisseries maison composent l’offre de cette adresse. Le choix des matières premières fait partie des engagements de la maison, qui travaille notamment avec les farines biologiques du Moulin de Marion, dans l’Ain, pour ses pains et ses viennoiseries.
Au 28 rue Neuve, place à la sandwicherie artisanale, avec des recettes généreuses et originales, imaginées par la cheffe Céline. La carte évolue régulièrement, au fil des saisons et des inspirations : croque truffé au jambon truffé et au cantal jeune de la maison Bonal, pan bagnat aux saveurs méditerranéennes ou encore sandwiches du mois, comme les polpettes de la Nonna et leurs boulettes de viande maison à la sauce tomate. Des créations éphémères qui invitent à revenir découvrir les nouveautés.
Les amateurs de saveurs généreuses ne sont pas en reste avec le pulled pork, accompagné de légumes croquants au sésame dans un pain ciabatta. Pour une option végétarienne aux accents automnaux, le croque se compose de pain de campagne aux graines, de courges rôties, de crème de gorgonzola et d’un pesto aux noix et aux herbes. De quoi varier les plaisirs pour une pause déjeuner gourmande et de saison !
Du petit-déjeuner au goûter, sur place, à emporter ou en livraison, Banneton défend une même philosophie : le fait maison, les produits de qualité et le plaisir de bien manger, même quand on manque de temps.
Infos pratiques :
📫 Adresses : 28 rue Neuve, Lyon 2ᵉ
⏰ Horaires : Du mardi au samedi de 7h30 à 16h
📫 Adresses : 5 rue Dubois, Lyon 2ᵉ
⏰ Horaires : Du mardi au samedi de 7h à 19h
Plus d’informations sur banneton.fr et Instagram : @banneton_lyon
Aux Délices d'Écully : la tradition et le fait maison à l'honneur
Direction l’ouest lyonnais avec Aux Délices d’Écully, une boulangerie installée au cœur d’Écully qui mise sur une cuisine traditionnelle et des préparations faites maison.
Chaque jour, la maison propose un large choix de pains traditionnels, viennoiseries, pâtisseries, tartes et desserts, avec une offre qui évolue au fil de la journée. De quoi s’arrêter aussi bien pour un petit-déjeuner que pour une pause sucrée ou un déjeuner sur le pouce.
L’adresse dispose également d’un véritable savoir-faire côté traiteur. Pour les événements privés ou professionnels, la boulangerie prépare notamment des navettes, verrines, toasts, mini-burgers et gougères, avec la possibilité de réaliser des préparations personnalisées sur demande.
Juste en face, retrouvez également Le Trio Gourmand, leur boulangerie-pâtisserie artisanale située place Charles-de-Gaulle. Tout y est préparé chaque jour sur place et fait maison : pains, viennoiseries, pâtisseries gourmandes et une offre snacking pour les pauses déjeuner. Le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Deux adresses complémentaires pour satisfaire les envies gourmandes du quotidien, du petit-déjeuner au déjeuner, sans oublier les occasions qui nécessitent une offre traiteur.
Infos pratiques :
📫 Adresses :
📍 Aux Délices d’Écully – 3 avenue du Docteur Terver, 69130 Écully
📍 Le Trio Gourmand – 1 place Charles-de-Gaulle, 69130 Écully
📞 Téléphone : 04 78 33 14 28
⏰ Horaires : Du mardi au samedi de 6h30 à 20h et le dimanche de 6h30 à 13h
Plus d’informations sur Facebook @auxdelicesdecully et Instagram : @aux_delices_decully
Noham : le flan sous toutes ses formes
À Vaise, Noham a choisi de faire du flan sa spécialité. La maison affiche d'ailleurs une distinction qui donne le ton : Meilleur Flan de France 2025, ainsi qu'une sélection au Gault & Millau.
Mais ici, le flan ne se limite pas à une recette traditionnelle. Noham imagine une véritable collection autour de cette pâtisserie, avec plusieurs interprétations qui permettent de travailler les textures, les fruits et les associations de saveurs.
Parmi les créations proposées, le flan façon fraisier associe notamment fraises fraîches, crème vanillée et biscuit aux amandes. D'autres recettes jouent sur des associations plus originales, comme le Coco Mango, qui mêle noix de coco, vanille et compotée de mangue.
La maison propose également une collection de viennoiseries, ainsi que des gâteaux de voyage. Et pour ceux qui préfèrent le salé, Noham développe aussi une offre de snacking avec des salades fraîches et gourmandes, idéales pour une pause déjeuner. Parmi les propositions, le Surf Noham Poké associe notamment crunchy chicken ou falafels végétariens, pour une option qui mêle fraîcheur et gourmandise.
L'histoire de la maison repose d'ailleurs sur la rencontre de deux pâtissiers devenus amis, réunis autour d'une même exigence : ne pas sortir un produit dont ils ne seraient pas fiers. Noham met également en avant une sélection d'ingrédients provenant de producteurs et d'agriculteurs de proximité.
Ouverte depuis 2022, la maison accueille aujourd'hui les gourmands dans son adresse de Vaise, avec également une offre de boissons chaudes et fraîches.
Infos pratiques :
📫 Adresse : 15 Grande Rue de Vaise, 69009 Lyon
⏰ Horaires : Du mardi au dimanche 8h30-18h00
Plus d’informations sur maison-noham.com et Instagram : @noham_lyon
Arici : boulangerie, pâtisserie et snacking
Avec ses adresses à Villeurbanne et Bron, Boulangerie Artisanale Arici propose une offre particulièrement large, allant du pain aux pâtisseries en passant par le snacking.
La boulangerie fabrique et cuit notamment ses pains sur place, avec une gamme comprenant baguettes traditionnelles, pains aux céréales et pains spéciaux. Les viennoiseries occupent également une place importante, avec des classiques comme les croissants, pains au chocolat, mais aussi des versions aux pralines ou au sucre.
Pour le déjeuner, Arici propose une véritable offre de restauration sur le pouce. Sandwichs au poulet fumé, chorizo, saumon, bœuf tex mex, chèvre ou encore poulet halal sont disponibles, notamment dans des formules avec boisson et dessert.
La maison propose également des hot-dogs maison et plusieurs burgers, dont des versions végétariennes ou au steak haché. Côté sucré, les pâtisseries aux fruits ou au chocolat complètent l'offre.
Une adresse qui permet donc de passer aussi bien pour acheter son pain et ses viennoiseries que pour déjeuner rapidement ou s'offrir une pause gourmande.
Infos pratiques :
📫 Adresse :
📍 202 avenue Roger Salengro, Villeurbanne
📍 227 avenue Franklin Roosevelt, Bron
📍 122 rue Marietton, Écully
⏰ Horaires : Ouvert du lundi au vendredi de 6h00 à 20h et le week-end de 6h30 à 20h
Plus d’informations sur la-grande-boulangerie-arici.eatbu.com et Instagram @boulangerie_arici
Maison Pépin : une pâtisserie lyonnaise primée qui célèbre la gourmandise
Depuis le 12 juillet 2007, Laure et Nicolas Pépin font grandir leur aventure gourmande à Lyon, après avoir repris le fonds de commerce de la pâtisserie-chocolaterie Armand Lafay. Au fil des années, cette maison familiale a développé son savoir-faire artisanal autour de pâtisseries et de chocolats confectionnés avec soin, entre recettes traditionnelles, créativité et sélection rigoureuse des ingrédients.
Sa spécialité emblématique ? La tarte à la praline, récompensée du titre de meilleure tarte aux pralines du monde en 2022. Une création qui met à l’honneur l’une des grandes spécialités lyonnaises et témoigne du savoir-faire de Nicolas Pépin, titulaire du titre de Maître Artisan.
La carte fait également la part belle aux entremets, aux créations saisonnières et aux classiques revisités, sans oublier les chocolats, ganaches, pralinés et autres confiseries fabriqués dans l’atelier. Brioche au beurre de Bresse, glaces artisanales, tuiles et gourmandises à partager complètent cette offre généreuse.
Autre reconnaissance pour la maison : Maison Pépin a récemment obtenu le label Fabriqué à Lyon pour 2027, qui vient mettre à l’honneur son ancrage lyonnais et son savoir-faire.
Pour les cadeaux ou les événements, Maison Pépin propose également des coffrets gourmands, des box et des créations personnalisées, notamment à destination des entreprises. Les commandes peuvent être retirées en boutique ou livrées, selon les modalités proposées.
Avec ses deux adresses lyonnaises, Maison Pépin poursuit ainsi son aventure gourmande en faisant vivre la pâtisserie artisanale et la chocolaterie, entre tradition locale, créations originales et plaisirs sucrés.
Infos pratiques :
📫 Adresse : 28 cours Gambetta, Lyon 7ᵉ
⏰ Horaires : Ouvert du mardi au dimanche de 8h à 19h
📫 Adresse : 54 cours Charlemagne, Lyon 2ᵉ
⏰ Horaires : Du mardi au vendredi de 8h à 13h30 et de 14h30 à 19h, le samedi de 8h à 19h et le dimanche de 8h à 13h
Plus d’informations sur boutique-pepin.fr et Instagram @maisonpepinlyon
Quatre adresses, quatre façons de faire une pause
Boulangerie artisanale, sandwicherie faite maison, flans créatifs ou snacking gourmand : ces quatre adresses montrent que les boulangeries lyonnaises ne se limitent plus à la baguette et au croissant.
Que vous soyez plutôt sandwich au pain au levain, pâtisserie traditionnelle, flan revisité ou déjeuner sur le pouce, il ne reste plus qu'à choisir votre prochaine adresse.