Les menus de La Meunière varient entre 23 euros pour un déjeuner le midi en semaine et 38 euros pour le plus cher en soirée ou le week-end.
Comme le Michelin, les équipes de Lyon Restaurant se sont régalés dans ce bouchon restée figé dans un jus délicieusement rétro : murs tapissés de casseroles en cuivre, vieilles affiches, portraits jaunis, comptoir en bois patiné et tables serrées où l’on se tutoie presque naturellement.
Olivier Canal, le patron-charismatique - un Marseillais devenu plus Lyonnais que nature -, Annick Roman et son équipe colorée animent la salle avec cette gouaille qui fait partie du plat.
Olivier Canal s'amuse même avec quelques préparations qui échappent à l'académisme de la bouchonnerie. Presque bourgeoises. L'oreiller de la belle Meunière est un coussin charcutier, cousin de l'oreiller de la belle Aurore, le vol au vent se révèle somptueux avec quenelles, ris de veau, blanquette, crêtes de coq.
Mais rassurez-vous les saladiers lyonnais arrivent toujours en procession, le saucisson brioché est bien fait maison, et la tétine de vache persillée interpelle les touristes.
On apprécie un sympathique choix de pots à l'appellation chantante comme ce Beaujolais - Villages "Pétard de Comptoir" ou un Coteaux-du-Lyonnais "Jamais sans toi".
Attention à la marche en quittant La Meunière, car vous pouvez y venir les yeux fermés.
Lieux associés :
La Meunière
Adresse :
11 rue Neuve
69001 Lyon 1er arrondissement
Téléphone :
04 78 28 62 91
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