Niché sur le Quai Saint-Vincent, à la croisée du quartier de la Martinière et des pentes de la Croix-Rousse, le Grand Liban valorise vaisselle, carafes et tissus artisanaux cousus-sur-mesure avec une table-vitrine centrale et nous rappelle ainsi que bien plus qu'un restaurant, il est une adresse qui perpétue l'art de recevoir "à la libanaise".
Son slogan, "Bienvenue à la maison... loin de la maison", résonne avec une force particulière aujourd'hui, célébrant un terroir qui, malgré les épreuves, continue d’exporter sa lumière.
L’expérience culinaire se décline autour des piliers de la gastronomie levantine.
L’incontournable mezzé est le cœur du repas. Qu’il soit froid (houmous onctueux, moutabal d'aubergines fumées, taboulé vert croquant) ou chaud (falafels croustillants, kebbé généreux, samboussek au fromage), il invite à la convivialité. Côté grillades les brochettes Chich Taouk (poulet mariné au citron et à l'ail) et le kefta (viande hachée persillée) sont réputées pour leur tendresse et leurs parfums d'épices subtiles.
Pour conclure ce voyage, les baklawas maison s'accompagnent d'un thé à la menthe fraîche ou d'un café libanais traditionnel à la cardamome.
Accessoirement rappelons que la cuisine libanaise n'est pas seulement savoureuse, elle est l'une des plus saines au monde. Fidèle aux principes du régime méditerranéen, elle fait la part belle aux fibres, aux antioxydants et aux protéines végétales. Riche en "bonnes graisses" grâce à l'huile d'olive et pauvre en graisses saturées, elle prouve que la générosité peut aussi être synonyme de bien-être.
Lieux associés :
Le Grand Liban
Adresse :
44 quai Saint-Vincent
69001 Lyon 1er arrondissement
Téléphone :
06 18 45 92 84
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