Installé depuis 1991 dans le 3e arrondissement de Lyon, ce restaurant de deuxième génération fait figure d’exception dans un paysage où les enseignes dites asiatiques multiplient souvent les identités culinaires, au risque de perdre en cohérence.
Ici, pas de grand écart entre sushis, pad thaï et canard laqué. La carte est longue, certes, mais elle reste fidèle à une tradition bien maîtrisée. Une abondance qui pourrait faire craindre le piège du buffet à volonté, mais il n’en est rien : le Palais de Chine cultive encore le goût du service à table et des plats faits pour être partagés.
Confortablement installés sur des fauteuils habillés d'une housse rouge du meilleur effet, on commence par un “plateau du bonheur” à deux : nems croustillants, beignets de crevettes, raviolis frits et salade aux crevettes composent une entrée généreuse, presque festive.
À la table voisine, une salade de concombres relevée et un wok de calamars attirent l’œil, preuve que la maison sait aussi surprendre.
Les spécialités, elles, se dégustent à plusieurs : un barbecue de bœuf à la sauce saté ou une fondue chinoise, dans un esprit convivial qui traverse les années sans se démoder. Le service est attentif sans être envahissant, et l’addition reste mesurée.
Au Palais de Chine, on ne cherche pas à réinventer la cuisine asiatique. On la respecte, tout simplement et c’est peut-être ce qui fait toute la différence.
Lieux associés :
Le Palais de Chine
Adresse :
303 rue Duguesclin
69003 Lyon 3ème arrondissement
Téléphone :
04 78 95 39 10
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