Aujourd'hui, c’est le chef Christophe Marguin, boss des Toques Blanches Lyonnaises, qui tient les rênes.
Ici, on assume un style bourgeois et solennel : nappes blanches, ambiance feutrée et service aux petits oignons. On oublie les tabourets en bois brut et les petites assiettes à partager ; on est là pour le vrai, le beau, le classique. Une salle spacieuse au charme intemporel et une terrasse sous toile dès que le soleil pointe son nez.
Dans l'assiette, zéro "fusion", 100% terroir de luxe. Le beurre et les sauces sont les rois de la fête. Le plat vedette, c'est la mythique volaille de Bresse à la crème.
Au programme côté terre : ris de veau meunière, grenouilles fraîches (héritage de la famille Marguin et de son restaurant éponyme des Echets pendant des décennies). Côté mer : une sole meunière préparée dans les règles de l'art.
En guise d'apothéose, les profiteroles choco-caramel vont vous faire oublier tous vos régimes. A la fin du repas ne manquez pas le "Salon des Chefs", une pièce unique décorée des vestes des plus grands noms de la cuisine mondiale.
Le Président est l’adresse parfaite pour un déjeuner d’affaires qui en jette ou un repas de famille mémorable. On ne vient pas seulement "manger", on est reçu par un personnel pro et attentif.
Un menu déjeuner à 40 euros, c'est compétitif. À la carte, on est au prix d'une grande table où l'on se fait plaisir, surtout avec une cave qui affiche de très beaux flacons.
Lieux associés :
Le Président
Adresse :
11 avenue de Grande-Bretagne
69006 Lyon 6ème arrondissement
Téléphone :
04 78 94 51 17
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