" Feu Doux" la nouvelle table de quartier qui fait déjà grand bruit
Installé au 180 rue de Créqui (Lyon 3e), juste en face de la Bourse du Travail, le restaurant Feu Doux réchauffe l'atmosphère lyonnaise depuis quelques semaines. Derrière cette table prometteuse se cache un binôme à la ville comme à la scène : le chef Matyas Feillens, aux fourneaux, et sa compagne Alexandra Vessiere, qui orchestre la salle.
Après près d'une décennie passée à parfaire ses armes au sein de la prestigieuse Maison Pignol, le chef a choisi de s’émanciper pour façonner son propre univers. Le résultat ? Un lieu subtilement chic, calme et chaleureux, pensé pour les confidences amoureuses comme pour les déjeuners d’affaires décontractés. L'accueil, particulièrement attentionné, répond à une philosophie simple : recevoir les clients "comme ils aiment être accueillis".
La rigueur traiteur au service du marché
Dans l'assiette, Matyas Feillens propose une cuisine du marché fraîche et lisible, boostée par la technique et la discipline de sa formation de traiteur. Le midi, l'établissement mise sur l'efficacité et l'accessibilité avec un menu du jour au rapport qualité-prix séduisant, affiché à 24,50 euros.
Le soir, la partition se fait plus graphique et audacieuse (comptez entre 35 euros et 45 euros). La carte fait la part belle aux accords terre-mer et aux produits de saison :Gambas grillées et polenta crémeuse, Suprême de volaille escorté de ses pommes grenaille et légumes printaniers travaillés avec une juste précision.
Les amateurs de verdure ne sont pas oubliés : le chef met un point d'honneur à proposer de vraies et belles options végétariennes, travaillées avec le même niveau d'exigence que le reste de la carte. Pour clore le repas, la légèreté est de mise, à l'image de cette assiette de fraises fraîchement cueillies, sublimées par un sirop au basilic.
Une mention spéciale pour la carte des vins. Feu Doux sort des sentiers battus en valorisant des vignerons indépendants et des domaines confidentiels de niche, tout en s'autorisant de grands classiques, comme l'impeccable Condrieu du Domaine Merlin.
Avec une telle maîtrise et un sens inné de l'hospitalité, Feu Doux démarre fort. Une table soignée dont le tout-Lyon gastronomique devrait rapidement s'emparer.
Lieux associés :
Feu Doux
Adresse :
180 rue de Créqui
69003 Lyon 3ème arrondissement
Téléphone :
06 77 80 26 51
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